Aimone Vermentino DOC Bio

Vino dal colore giallo paglierino più o meno carico di riflessi verdolini in gioventù; gusto secco, percepibile un bel timbro di cedro misto a pompelmo, con spunti di timo e rosmarino e una lieve mineralità marina. 

Varietà: 100% Vermentino

Criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio, con maturazione di 4 mesi e affinamento di 2 mesi in bottiglia.

L’azienda vitivinicola Aimone Vio si affida a tradizionali fattori della Riviera ligure di Ponente come la composizione del terreno, la posizione soleggiata, la coltivazione biologica e lo scrupoloso lavoro su ogni pianta con particolare attenzione a tutte le lavorazioni in vigna per ottenere frutti di qualità superiore.

Imbottigliato dal viticoltore Aimone Giobatta Vio Bastia, Albenga (SV), Italia.

Annata: 2021

14% vol, 75 cl.

Contiene solfiti.