Sizilianische Vollkorn-Busiate mit Kirschtomaten - Rette eine Box!
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Region: Sizilien
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Chef: Fabio Potenzano
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
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Kcal: 657
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OHNE EI
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LAKTOSEFREI
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Vegetarier
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Wasser und Kücheusstattung
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Ihre Form ist auf die Stricknadel (in Sizilien ,,Buso’’ genannt) zurückführen, um die ein feiner Streifen Nudelteig gedreht wird, ein Verfahren, dass der Nudel ihre charakteristisch gedrehte Form verleiht. Wir haben Busiate aus Timilia-Weizen ausgewählt, einer uralten Hartweizensorte, die bereits zur Zeit der Griechen bekannt war und im sizilianischen Hinterland angebaut wird. Der Weizen wird mit Steinmühlen gemahlen, wobei ein Vollkornmehl mit hohem Eiweiß- und niedrigem Glutengehalt erzielt wird.

Die Farbe der Tomaten stammt aus Lycopin, einem Antioxidans mit antitumoraler Wirkung. Die Kirschtomate ist erfrischend sowie durstlöschend und begünstigt die richtige Funktionsweise des Organismus, da sie reich an Carotinen, Vitamin C und Mineralsalzen ist. Unsere Tomatensauce wird aus Kirschtomaten, Öl, Salz und Basilikum zubereitet.

Auf der Insel Pantelleria wächst dank des Bodens, des warmen Klimas, der Feuchtigkeit des Meeres und des Windes eine wertvolle Frucht: die Kaper. Ja Kleiner die Blütenknopsen sind, desto jünger und desto weiter von der Blütezeit entfernt sind sie. Aus diesem Grund sind sie selten und hochwertig. Unsere Kapern zeichnen sich durch eine bensonders kleine Größe aus und warden auch als Liliput-Kapern bezeichnet.
Busiate aus Timilia-Weizen 200 g
Kirschtomatensauce 330 g
Natives Olivenöl extra mit Knoblauch 20 ml
Natives Olivenöl extra 20 ml
Meersalzkristalle 20 g
Schwarze Oliven 10 g
Kapern in Meersalz 4 g
Feines Salz 4 g
Schwarzer Pfeffer 0,3 g
- Nüssen
- Getreide und Derivate
- Sellerie
Es kann Spuren von Nüssen enthalten.
Energie 904 kJ / 217 kcal;
Fette 8,8 g davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g;
Kohlenhydrate 28 g davon Zucker 4,8 g;
Fasern 4,2 g;
Proteine 4,8 g;
Salz 0,71 g
KIRSCHTOMATENSAUCE (Zutaten: Kirschtomaten 97%, Natives Olivenöl extra, Salz, Karotte, Zwiebeln, Basilikum, Sellerie, zucchero) 330 g
BUSIATE - Vollkorn-Teigwaren asu Bio-Hartweizen, sorte Timilia (Zutaten: Hart weizen griess (Land des Anbaus und Mahlens: Italien), Wasser) 200 g
MEERSALZKRISTALLE (Ursprung: Italien) 20 g
WÜRZE AUS EXTRA NATIVEM OLIVENÖL EXTRA UND KNOBLAUCH (Zutaten: Natives Olivenöl extra 99%, Knoblauch 1%) 20 ml
NATIVES OLIVENÖl EXTRA (Ursprung: Italien) 20 ml
SCHWARZE, GETROCKNETE OLIVEN (Zutaten: Oliven 98% (Ursprung: Italien), Salz) 10 g
IN MEERSALZ EINGELEGTE KAPERN (Zutaten: Kapern 80% (Ursprung: Italien), Meersalz) 4 g
FEINES SALZ 2 Packungen aus 2 g
SCHWARZER PFEFFER 0,3 g
Es kann Spuren von Nüssen enthalten
Lagern Sie die Box an einem kühlen und trockenen Ort, fern von Wärmequellen. Alle Produkte in der Schachtel sind zusammen mit der Zubereitung des Rezepts zu verwenden und zu konsumieren
Produkt verpackt von Ricetta Italiana S.R.L., über M. Buonarroti 28/30, Gorle (BG), Italien.