Die Köche von My Cooking Box

Roberto Rizzo

„Ich halte mich für einen minimalistichen Chefkoch. Für mich sind die Eleganz und die Linearität der Schlüssel zur Gestaltung eines Gerichts. Ich bevorzuge eine schlichte und raffinierte Mise-En-Place. Beim Anrichten geht es um die Valorisierung der Elemente, das Gericht muss zunächst die Augen ansprechen, und dann das Herz bewegen“

Roberto Rizzo ist ein junger Küchenkünstler mit einer konsolidierten Erfahrung in der Küche mehrerer renommierter Restaurants. Seine Gerichte sind eine Explosion von Frische und Kreativität und eine Hymne an die Aromen und Aromen seiner Heimat: Apulien.