Sizilianische Vollkorn-Busiate mit Kirschtomaten
-
Region: Sizilien
-
Chef: Fabio Potenzano
-
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
-
Kcal: 537
-
OHNE EI
-
LAKTOSEFREI
-
Vegetarier
-
Wasser und Kücheusstattung
Was genau enthält es?
Entdecke die Zutaten!
Unsere Perle des Mittelmeers schenkt uns ein Rezept mit kräftigen traditionellen Aromen in Form von Vollkornnudeln. Der einzigartige Geschmack der Sauce aus Kirschtomaten macht diese Box einzigartig und lässt dich die antiken Aromen dieses Gebietes entdecken. Dieses Rezept ist auch für Veganer geeignet.
Clicca sui bollini per scoprire le storie e i viaggi che si nascondono all’interno della box dedicata al Risotto alla milanese.
Ihre Form ist auf die Stricknadel (in Sizilien ,,Buso’’ genannt) zurückführen, um die ein feiner Streifen Nudelteig gedreht wird, ein Verfahren, dass der Nudel ihre charakteristisch gedrehte Form verleiht. Wir haben Busiate aus Timilia-Weizen ausgewählt, einer uralten Hartweizensorte, die bereits zur Zeit der Griechen bekannt war und im sizilianischen Hinterland angebaut wird. Der Weizen wird mit Steinmühlen gemahlen, wobei ein Vollkornmehl mit hohem Eiweiß- und niedrigem Glutengehalt erzielt wird.
Die Farbe der Tomaten stammt aus Lycopin, einem Antioxidans mit antitumoraler Wirkung. Die Kirschtomate ist erfrischend sowie durstlöschend und begünstigt die richtige Funktionsweise des Organismus, da sie reich an Carotinen, Vitamin C und Mineralsalzen ist. Unsere Tomatensauce wird aus Kirschtomaten, Öl, Salz und Basilikum zubereitet.
Auf der Insel Pantelleria wächst dank des Bodens, des warmen Klimas, der Feuchtigkeit des Meeres und des Windes eine wertvolle Frucht: die Kaper. Ja Kleiner die Blütenknopsen sind, desto jünger und desto weiter von der Blütezeit entfernt sind sie. Aus diesem Grund sind sie selten und hochwertig. Unsere Kapern zeichnen sich durch eine bensonders kleine Größe aus und warden auch als Liliput-Kapern bezeichnet.
Kirschtomatensauce 660 g
Busiate aus Timilia-Weizen 500 g
Natives Olivenöl extra mit Knoblauch 40 ml
Meersalzkristalle 50 g
Schwarze Oliven 25 g
Natives Olivenöl extra 20 ml
Kapern in Meersalz 15 g
Feines Salz 8 g
Schwarzer Pfeffer 0,6 g
- Nüssen
- Getreide und Derivate
Es kann Spuren von Nüssen enthalten.
Energie 878 kJ / 236kcal;
Fette 7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g;
Kohlenhydrate 30 g davon Zucker 2,9 g;
Fasern 4,6 g;
Proteine 5,5 g;
Salz 0,9 g
KIRSCHTOMATENSAUCE (Zutaten: Kirschtomaten 97%, Natives Olivenöl extra, Salz, Basilikum) 660 g
BUSIATE - Vollkorn-Teigwaren asu Bio-Hartweizen, sorte Timilia (Zutaten: Hart weizen griess (Land des Anbaus und Mahlens: Italien), Wasser) 500 g
MEERSALZKRISTALLE (Ursprung: Italien) 50 g
WÜRZE AUS EXTRA NATIVEM OLIVENÖL EXTRA UND KNOBLAUCH (Zutaten: Natives Olivenöl extra 99%, Knoblauch 1%) 40 ml
NATIVES OLIVENÖl EXTRA (Ursprung: Italien) 20 ml
SCHWARZE, GETROCKNETE OLIVEN (Zutaten: Oliven 98% (Ursprung: Italien), Salz) 25 g
IN MEERSALZ EINGELEGTE KAPERN (Zutaten: Kapern 80% (Ursprung: Italien), Meersalz) 15 g
FEINES SALZ 4 Packungen aus 2 g
SCHWARZER PFEFFER 0,6 g
Es kann Spuren von Nüssen enthalten
Lagern Sie die Box an einem kühlen und trockenen Ort, fern von Wärmequellen. Alle Produkte in der Schachtel sind zusammen mit der Zubereitung des Rezepts zu verwenden und zu konsumieren
Produkt verpackt von Ricetta Italiana S.R.L., über M. Buonarroti 28/30, Gorle (BG), Italien.