Tortellini alla Bolognese
Einer der leckersten Erfindungen aus Emilia Romagna, die es in die weite Welt geschafft hat....
Tortiglioni alla norma
Wie bei vielen Gerichten ist auch die Herkunft des Namens der Sauce „alla Norma” nicht...
Orecchiette Pugliesi
Apulien, eine Region Süditaliens, ist nicht nur ein Land architektonischer Wunder, wie Bari oder Lecce,...
Mezzi Rigatoni mit Trüffel
Trüffel ist eines der Gourmetprodukte schlechthin: Tatsächlich ist er sehr selten, weil er zum wachsen...
Fregula con Ricotta e Pomodoro
Fast immer steht Sardinien, eine Region in Mittel- und Süditalien, für weiße Strände und kristallklares...
Subitoti mit Spargelkreme
Die Zutaten für eine ausgezeichnete Pasta sind hochwertiges Getreide, lange Trocknung und Bronzeziehen. Insbesondere letztere...
Busiate mit sizilianischem ...
Jeder Winkel Siziliens ist eine wahre Farbexplosion: von der prächtigen Majolika des Caltagirone bis hin zu den Farben...
Penne all'arrabbiata
Auf die Frage nach der Geheimzutat in ihrer „All’Arrabiata“ Sauce, würden unsere Großmütter antworten: “Die Tomaten aus unserem...
