Spargel ist der Star des Frühlings: Jedes Jahr wird er von März bis Anfang Juni von unseren italienischen Erzeugern geerntet und auf den Tisch gebracht, um unsere Rezepte zu bereichern. Mit diesem Gourmet-Gericht kannst auch du den vollen Geschmack dieses beliebten Saisongemüses genießen.

Allergene

Dieses Gericht ist vegetarisch

Herkunft

Ursprünglich stammt Spargel aus Südeuropa und Vorderasien. Von dort aus verbreitete sich das Gemüse nach Nordafrika sowie in West- und Mitteleuropa.
Die italienische Version der Spargelcremesuppe wird mit dem Käse Grana Padano g.U. zubereitet.

Kuriositäten

Wusstest du, dass 1985 im bayerischen Schrobenhausen ein Museum eröffnet wurde, das einzig und allein dem Spargel gewidmet ist? Dies zeigt, wie wertvoll der Spargel für unsere Gesundheit ist! 
Das Geheimnis einer besonders dickflüssigen Creme Suppe liegt übrigens in der Zugabe von Kartoffeln oder Hülsenfrüchten.