Im Gemüsegarten jeder Oma mangelt es nie an Zucchini. Aufgrund ihres unverfälschten Geschmacks, ihrer Frische und Vielseitigkeit in der Küche gehören sie seit Generationen zu dem am meisten angebauten und beliebtesten Gemüsesorten in Italien.

Sie sind zudem ausgezeichnete Verbündete für die Gesundheit, da sie nicht nur viel Wasser enthalten, sondern auch reich an Vitamin C und Kalium sind!

 Das Zucchini-Pesto dieses Rezepts ist eine feinere Version des berühmten Pesto Genovese (aus Basilikum, Knoblauch und Pinienkernen!). Es passt ausgezeichnet zu verschiedenen Gerichten, nicht nur zu Pasta: Groß und Klein lieben diese Sauce, direkt auf Toastbrot gestrichen, als Aperitif oder Vorspeise!