Frühlingsgerste mit Rübenpesto
Gesund, lecker und geschmacksintensiv.
Allergene:
Dieses Gericht ist vegan.
Herkunft:
Frühlingsgerste, auch bekannt als "Perlgraupen", ist eine Getreidesorte, die schon seit Jahrhunderten in der Küche verwendet wird. Ursprünglich stammt sie aus dem Nahen Osten und ist bekannt für ihren nussigen Geschmack und ihre zarte Textur. Perlgraupen werden aus geschliffenem Gerstenkorn hergestellt und sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Kuriose Fakten:
Das rote Rübenpesto hat eine natürliche Färbe Eigenschaft. Wenn du Rübenpesto pur genießt, kann es deshalb sein, dass deine Zunge eine, rosarote Verfärbung bekommt. 🙂
